Miten valmistaa katsudonia kotona?

Katsudonin valmistus kotona on yksinkertaista. Leikkaa ensin porsaanfileestä ohuita siivuja ja nuiji ne ohuiksi. Kasta porsaanfileet vehnäjauhoihin, sitten vatkaamassasi kananmunassa ja viimeiseksi pankojauhoissa. Anna levätä hetki ja kuumenna paistinpannulla öljy. Paista kypsäksi molemmin puolin. Valmista kastike sekoittamalla dashi, soijakastike, mirin ja sake kattilassa. Lisää pilkottua sipulia ja keitä seosta hetki. Kaada päälle kananmunaa ja anna kiehua kunnes hyytyy. Nauti välittömästä lämpimänä.

Mikä on paras tonkatsu-kastike?

Paras tonkatsu-kastike on makuasia, mutta yleisesti pidetty kastike on Worcestershire-pohjainen, johon on lisätty soijakastiketta, sokeria, miriniä ja mausteita. Voit ostaa valmista kastiketta kaupasta, tai kokeilla valmistaa itse sekoittamalla mainitut ainekset makusi mukaan.

Kuinka kauan paistaa katsudonia?

Paistaminen kestää yleensä noin 4-5 minuuttia per puoli, riippuen paksuudestaan. Paista kuumassa öljyssä, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Tarkista sisälämpötila varmistaaksesi, että liha on kypsää.

Mitä eroa on kanakatsu ja katsudon?

Kanakatsu on japanilainen ruokalaji, jossa käytetään paneroitua ja paistettua broilerinfileetä. Katsudon puolestaan on annos, jossa paneroitu ja paistettu porsaanleike toimii pääraaka-aineena. Molemmat tarjotaan yleensä riisin, kastikkeen ja vihannesten kanssa.

Kuinka valmistaa kanakatsu?

Kanakatsun valmistus on hyvin samanlainen kuin katsudon valmistus. Leikkaa broilerinfileestä ohuita siivuja ja nuiji ne ohuiksi. Kasta fileet vehnäjauhoihin, kananmunaan ja pankojauhoihin, ja anna levätä hetki. Paista fileet kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja kypsiksi molemmin puolin.

Voiko katsudonia valmistaa uunissa?

Kyllä, katsudonia voi valmistaa myös uunissa. Valmistele porsaanleikkeet samoin kuin paistettuun versioon, eli dippaa ne vehnäjauhoihin, kananmunaan ja pankojauhoihin. Aseta fileet uunivuokaan ja paista 200°C uunissa noin 20-25 minuuttia kääntäen kerran puolessa välissä paistoaikaa, kunnes pinta on rapea ja sisälämpötila riittävä.