Question 1

Voiko tempuran laittaa Rameniin?

Accepted Answer

Kyllä, tempura on yleinen lisuke monissa ramen-ruokalajeissa, erityisesti Japanissa. Tempuran rapsakka rakenne ja kevyt maku täydentävät hyvin ramen-keiton rikkaita ja syvällisiä makuja. Yleisimmin ramenin kanssa tarjotaan tempura-kasviksia tai tempura-katkarapuja.

On kuitenkin hyvä huomioida, että tempuran rakenne voi pehmetä, jos se jätetään keiton sekaan liian pitkäksi aikaa. Usein tempura lisätäänkin ramen-annokseen juuri ennen tarjoilua, jotta se säilyttää rapsakkuutensa.

Question 2

Mitä eroa on ramen nuudeleilla ja udon nuudeleilla?

Accepted Answer

Ramen ja udon ovat molemmat suosittuja nuudelilajeja Japanissa, mutta niissä on useita eroja niin koostumuksessa, rakenteessa, kuin maussakin.

Ramen-nuudelit ovat yleensä ohuempia ja tiiviimpiä kuin udon-nuudelit. Niiden valmistuksessa käytetään kansui-nimistä alkalista vettä, joka antaa ramen-nuudeleille niiden tyypillisen kimmoisan rakenteen ja kellertävän värin. Ramen-nuudelit tarjoillaan useimmiten mausteisessa liemessä, ja ne sopivat hyvin erilaisten lisukkeiden, kuten keitetyn munan, paistetun lihan ja vihannesten kanssa.

Udon-nuudelit sen sijaan ovat paksuja, pehmeitä ja joustavia. Ne valmistetaan yksinkertaisesti jauhoista ja vedestä, mikä antaa niille neutraalin maun ja vaalean värin. Udon-nuudelit sopivat monenlaisiin ruokiin, ja ne voidaan tarjota joko kuumana keitossa tai kylmänä dipattavana.

Vaikka sekä ramen että udon ovat suosittuja japanilaisia nuudelilajeja, niiden rakenne, maku ja käyttötavat eroavat merkittävästi toisistaan. Kummassakin on kuitenkin omat erityispiirteensä, jotka tekevät niistä ainutlaatuisen nautinnon.

Question 3

Mitä eroa on soba ramen nuudeleilla ja soba nuudeleilla?

Accepted Answer

"Soba" on japanilainen termi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "tattaria". Se viittaa yleensä tattarista valmistettuihin nuudeleihin, jotka ovat tunnusomaisen tummia ja joilla on hieman pähkinäinen maku. Soba-nuudeleita syödään usein kylminä dippikastikkeen kanssa tai kuumina keitossa.

Soba-ramen-nuudeleilla taas yleensä viitataan ramen-tyyppiseen keittoon, jossa käytetään soba-nuudeleita perinteisten ramen-nuudeleiden sijasta. Eli siis "soba ramen" on pikemminkin eräänlainen ramen-keiton versio, ei erityyppinen nuudeli.

Ramen-nuudelit ovat usein tehty vehnäjauhoista ja niiden rakenteessa on kansuin (alkalinen vesi) ansiosta tyypillistä kimmoisuutta. Vaikka ramen-nuudeleita ja soba-nuudeleita voidaan käyttää samankaltaisissa ruokalajeissa, niiden maku, rakenne ja ravintoarvot eroavat toisistaan. Soba-nuudeleiden tattaripohja tekee niistä proteiinipitoisempia ja gluteenittomia (kunhan ne ovat 100% tattaria), kun taas ramen-nuudeleiden vehnäpohja antaa niille erilaisen maun ja rakenteen.

Question 4

Onko ramen suositumpaa kuin sushi Japanissa?

Accepted Answer

Sekä sushi että ramen ovat erittäin suosittuja ruokia Japanissa, mutta niitä syödään eri yhteyksissä ja niillä on eri kulttuuriset merkitykset.

Ramen on jokapäiväinen ruoka ja sitä syödään usein lounaalla tai myöhäisillan ateriana. Se on suhteellisen edullinen, nopea ja tyydyttävä ateria. Japanissa on lukemattomia ramen-ravintoloita, jotka tarjoavat erilaisia versioita tästä keitosta eri alueiden perinteiden ja erityispiirteiden mukaan.

Sushi sen sijaan on yleensä hieman hienostuneempi ruokalaji ja sitä syödään usein erityisissä tilaisuuksissa tai juhlapäivinä, vaikka se on yleistynyt myös arkisemmassa ruokavaliossa kaiten-sushi (liukuhihna-sushi) ravintoloiden kautta. Sushi voi olla myös hieman kalliimpaa riippuen käytetyistä raaka-aineista.

Vaikka molemmat ruokalajit ovat suosittuja, niiden kulutus riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä, tilanteesta ja budjetista. On vaikea sanoa kumpi olisi suositumpi, koska molemmat ovat niin keskeisiä osia japanilaista ruokakulttuuria. Kuitenkin perustuen saatavuuteen ja usein tapahtuvaan kulutukseen, ramen saattaa olla yleisempi jokapäiväinen valinta.

Kirjoittaja: Japaniin.com

Ramen – Matka monipuolisten nuudelikeittojen luo

Sushi – Japanilainen sushi vie mennessään

Tokion kansainvälinen lentoasema eli Hanedan lentokenttä (HND)

Japanilainen design

Ueno Zoo eli Uenon eläintarha

Akihabara – Japanin elektroniikan ja animen sydän

Japanin lippu eli Nisshōki

Japanilainen ruokakulttuuri

Tokioon matkustaminen vuonna 2025

Tokyo Skytree

Japaniin.com

Ota yhteyttä